可可戚风蛋糕

1/14. 配料大集合

2/14. 先把油和牛奶倒入蛋黄里放那

3/14. 接着打蛋白，打之前滴几滴白醋，两三滴就可，低速打发至鱼泡眼后（也就五六秒时间）加入三分之一白糖打发至图片

4/14. 第二次加糖打发至此！（三分之二糖）

5/14. 最后一次把剩下的白糖和玉米淀粉都到进去打发到蛋白倒扣流不动

6/14. 做蛋黄糊，把加入牛奶和油的蛋黄搅拌

7/14. 筛入面粉和可可粉

8/14. 搅拌成糊状

9/14. 分三次加入打发好的蛋白糊上下翻拌

10/14. 拌好的蛋糕糊

11/14. 倒进八寸戚风模具，用了震两下出气泡

12/14. 根据个人烤箱温度不同，我的是美的，110度40分钟

13/14. 烤好的可可戚风蛋糕