主料 | ||
北极贝四个 | 耗油、酱油、盐少许 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 北极贝解冻后对半切开,洗干净内脏。然后切小块或者切丝。
2/6. 葱蒜芹菜切断,生姜切丝
3/6. 耗油少许酱油少许加一点点盐和胡椒粉调成酱汁。
4/6. 热锅热油下葱姜蒜芹菜炒香,再倒入北极贝翻炒。
5/6. 北极贝下锅翻炒酱汁也要立即下锅,酱汁烧开就必须立即关火装盘。
6/6. 红绿相间,颜色还是很好看的,味道也很香。
北极贝本身已是熟的,所以下锅炒的时候却不能翻炒太久,不然肉质变老变韧,就一点不好吃了。