温和版的「老虎菜」，降低呛辣感并增加含水量，改良版比较适合叫「猫咪菜」。 青椒的维生素C含量极高，生吃保存最多，尤其泡过冰水后只剩甜味与脆度，恼人的青椒味消失殆尽。顺便切点葱丝一起浸泡，口感锐利辛香适中。
| 主料 | ||
| 小黄瓜2根 | 青椒1粒 | 香菜1小束 |
| 葱1根 | ||
| 辅料 | ||
| 麻油1大匙 | 醋1大匙 | 水1小匙 |
| 盐适量 | 黑胡椒少许 | 白糖1/2小匙 |
青椒黄瓜色拉的做法，共4个步骤
1/4. 青椒切细丝、葱切丝、香菜撕下叶子，泡冰水增脆
2/4. 香菜梗切碎，与所有调料拌匀
3/4. 小黄瓜切丝，与沥干的葱、青椒、香菜混匀
4/4. 淋上调味汁拌匀，装盘上菜。
? 拌匀尽快吃，若待青蔬脱水后，口感、风味会相对降低。
小窍门
? 拌点蒜泥或辣椒丁就是重口味解腻良伴。
? 添上火腿、脆培根或鸡胸肉，就是完美Diet。
点赞(3208)
分享到：
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11862人查看，0条评论
吃青椒100克，热量22千卡
相当于刮掉油漆7分钟消耗的热量...
吃黄瓜100克，热量16千卡
相当于空中蹬腿运动5分钟消耗的热量...
吃小黄瓜100克，热量15千卡
相当于儿童足球2分钟消耗的热量...
腊肉
虎皮凤爪
白菜炖豆腐
八宝粥
农家小炒肉
南瓜粥
咖喱牛腩
四物汤
鱼头豆腐汤
醋溜白菜
西葫芦
排骨汤
