主料 | ||
肥瘦猪肉500克 | 酱油适量 | 胡椒粉适量 |
鸡粉1/3茶匙 | 白砂糖1茶匙 | 蜂蜜2茶匙 |
1/8. 手工剁肉 比机搅更有嚼劲
2/8. 加入酱油、糖、鸡粉、胡椒椒拌均匀,然后顺着一个方向不停搅拌直到肉开始变得粘稠。
3/8. 铺上烤盘纸,把肉放在上面盖上保鲜膜,用擀面杖擀出2mm厚度。
4/8. 2mm厚度
5/8. 烤箱180度预热5分钟,掀开保鲜膜进烤箱,中层180度烤10分钟(自己多留意一下肉,如果收汁干干的就ok了,时间最好自己把握)
6/8. 取出刷上之前调好的蜂蜜和酱油混合好的酱料,烤5分钟。取出翻面同样步骤在烤5分钟。
7/8. 剪成块上碟
8/8. 完成
肉要带点肥肉,这样口感才不会太柴