主料 | ||
1全鸡适量 | 黑豆蔻2汤匙 | |
辅料 | ||
丁香5粒 | 八角2个 | 防风草适量 |
新鲜大蒜3粒 | 白洋葱2个 | 红洋葱2个 |
葱花4颗 | 沙拉葱6颗 | 液体蜂蜜1分升 |
1/4. 把整个鸡切成若干小块。 将蜂蜜放在碗里,加两勺盐(看各人口味轻重添加,和鸡肉块混合在一起。前一天做,放冰箱里一夜,吸收味道。
2/4. 切防风菜(或白笋),胡萝卜,洋葱,大蒜,并放置在一个大碗里,加盐适量,混合在一起。
3/4. 烤盘上铺上铝箔纸,这样不容易沾到食物,保持清洁和整理。放置蔬菜在烤盘,鸡肉均匀放在上面,这样使蔬菜吸收鸡肉滴下来的肉汁。 烤箱200度约45分钟。
4/4. 鸡肉表面容易烤熟,因为蜂蜜。 如果鸡开始变得有点过分的颜色,可用锡箔纸覆盖住表面继续烧烤,或是在表面再稍加蜂蜜。