农村老家，每年4/5月份的季节，几乎家家户户都会做点腌笋，即使过了季节，也可以拿出来，泡发一下，拌着吃！
| 主料 | ||
| 腌笋适量 | 味精，芝麻油适量 | 葱花，熟芝麻，红辣椒丁适量 |
凉拌笋的做法，共5个步骤
1/5. 这是腌好的咸笋
2/5. 凉水泡发，泡的时候尝一下，咸淡差不多，就可以捞出了，
3/5. 撕成丝，（也可以切成段）
4/5. 放辣椒丁，熟芝麻，芝麻油，葱花，味精，拌均匀就好！
5/5. 清爽，开胃，下饭菜做好了！
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