很费鸡蛋，两三个人吃得10个蛋左右。
| 主料 | ||
| 鸡蛋若干个 | 红辣椒适量 | 湖南椒适量 |
| 大蒜适量 | ||
双椒金钱蛋的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋煮熟剥壳，双椒切碎，蒜切丁。
2/5. 鸡蛋用线切片。
3/5. 热锅热油，把片好的鸡蛋入锅炸。中大火把鸡蛋表面炸焦黄。盛出备用。
4/5. 重新起锅，热油，把大蒜及切好的辣椒下锅炒香
5/5. 把炸好的蛋放入锅内，加盐，放黄酒提香，翻炒均匀。出锅装盘。
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吃鸡蛋100克，热量143千卡
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吃红辣椒100克，热量40千卡
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