牛油果开胃菜

1/7. 备齐以上原料

2/7. 芒果的切法

3/7. 6汤勺 意大利红酒醋
（建议选产自Modena，有DOP原产地认证更好）
3汤勺 橄榄油（个人还是只喜欢选择意大利的特级初榨）
1/4茶勺 黑胡椒
1/8茶勺 盐（最好是海盐）
先把调料混合在一起充分拌匀后放在冰箱，然后开始制作主料。

4/7. 把圆形模具桶放在盘子上，开始按以下顺序铺材料：

芽菜
蕃茄
西葫芦
玉米
芒果和洋葱拼个太极图
最后放牛油果

5/7. 这里，模具是加分项哟!只要你用方形或者心型的模具，就可以做出更漂亮的摆盘。
用力按压牛油果让整个造型紧致，最后拔出模具的同时继续按压牛油果

6/7. 在最上层铺上蟹肉，再用香菜末点缀
好啦，吃前淋上冰箱里制作好的调料，就可以开吃啦！