豌豆炒肉肉

1/4. 猪肉切好后放盐拌匀，放入淀粉，加两勺水搅拌，再放入一勺油搅匀腌制。

2/4. 准备好青椒、蒜、番茄，调汁：两茶勺生抽、一茶勺醋、料酒一茶勺、糖一茶勺，搅匀。

3/4. 锅热油，放入肉翻炒变色后加老干妈，放入干辣椒炒，再放豌豆、番茄，炒片刻后放青辣椒和蒜炒香，加一小碗水调至小火焖5分钟。起锅前加入盐和鸡精。