小时候,每次吃完柚子妈妈都会拿其皮来做菜或者用酱油腌制做菜.不浪费,而且我们都爱吃.
| 主料 | ||
| 柚子皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
素焖柚子皮的做法，共8个步骤
1/8. 这是吃了柚子剩下的皮
2/8. 外面的黄皮削掉,把剩下的皮切成条
3/8. 烧开水焯水
4/8. 焯水后用清水漂半小时,然后捞起抓干.(这一步需操作四五回,然不要会很苦)
5/8. 先烧热油锅,并放大蒜和盐爆香.
6/8. 接着倒进一碗水烧开
7/8. 把柚子皮倒进焖至水干.
8/8. 水干后加进盐和酱油就好了.
小窍门
焯水后用清水漂半小时,换水抓干,重覆几遍,否则会很苦.
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