肉丝炒荷包豆

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荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。

肉丝炒荷包豆的做法，共9个步骤

1/9. 荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋

2/9. 切成细丝，备用

3/9. 蒜切片，猪肉切细丝

4/9. 热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝

5/9. 加少许盐和生抽，炒匀至变色

6/9. 倒入荷包豆，加盐翻炒

7/9. 直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可

8/9. 荷包豆需要完全熟透才能食用。

9/9. 撰写制作步骤

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