清炖的羊肉蘸蒜酱就很好吃，但是总吃难免会腻，那就把剩下的羊肉回一下锅，做成香辣的口味，也是棒棒哒
| 主料 | ||
| 羊肉100克 | 山药1根 | 胡萝卜半根 |
| 洋葱半个 | 高汤适量 | |
| 辅料 | ||
| 郫县豆瓣辣酱2大勺 | 盐1勺 | 植物油1勺 |
| 辣椒碎少许 | ||
麻辣回锅羊肉的做法，共5个步骤
1/5. 山药刮皮，切块，胡萝卜同样处理，洋葱切大块，将清炖的羊肉用手撕成大块
2/5. 热锅热油，爆香豆豉辣酱，下洋葱块翻炒几下
3/5. 下胡萝卜和羊肉翻炒几下
4/5. 加盐和高汤，小火炖至山药软烂即可
5/5. 盐量要根据清炖羊肉的口味咸淡，酌情增减
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营养信息
详细信息>>- 麻辣回锅羊肉热量496 千卡
- 脂肪5.4 克
- 蛋白质20.85 克
- 碳水化合物30.74 克
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吃山药100克，热量57千卡
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吃洋葱100克，热量40千卡
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