家常醋藕

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越来越喜欢吃藕了，虽然我们当地只有一种藕卖，但今年却是我家吃藕取多的一年，这次的藕，用了花椒炝锅，加了醋与红椒，吃起来脆生生的，酸香适口。

家常醋藕的做法，共8个步骤

1/8. 藕去皮。

2/8. 切成薄片和沸水是焯一下捞出后过凉。

3/8. 锅中放适量油，加花椒一起烧热，炸出花椒的香气，捞出不用。

4/8. 将藕片入锅中翻炒。

5/8. 加入适量醋。

6/8. 加入适量糖。

7/8. 炒至入味，加入红椒圈。

8/8. 加盐调味，关火加芝麻油调味出锅。

1、切好的藕，放入加了白醋的水中可防止变色。
2、糖与醋的比例请根据自已的喜好调整。

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