香辣豆串

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周末为我家那位豆腐控小朋友新研发的，用COOK100的新奥尔良烤肉料，来略腌豆干，用煎取代炸，用竹签来串起，出锅后撒孜然粉，有微辣鲜香脆口，有点烧烤的味道，除了他老爸尝了一串，都没有我的份，我连啥味都不知道，只能靠那俩人的描述来解馋了。

香辣豆串的做法，共8个步骤

1/8. 准备烤肉料。

2/8. 将白豆干对角切成三角形。

3/8. 烤肉料加水化开。

4/8. 加入少许酱油，放入豆干翻匀腌制半个小时，中途翻几次。

5/8. 用竹签串起。

6/8. 平底锅放少量油，入豆串煎制。

7/8. 煎到两面上色黄脆即可。

8/8. 出锅撒孜然粉。

1、也可用油炸，那样上色更漂亮。
2、因我用的腌料较少，所以又加了点酱油。
3、煎时不要心急，保持中小炎慢煎，最后转大火上色。

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