这次买的豆皮超厚，一张能顶平时买的两张甚至三张，估计是卖豆皮的今天制作时脑子开小差了，厚有厚的好，做成我家小朋友喜欢的小凉菜，脆的黄瓜，软的胡萝卜和豆皮，还有淡淡辣味，营养又美味
| 主料 | ||
| 千张豆皮适量 | 胡萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 黄瓜适量 | 干红椒适量 | 盐适量 |
| 味极鲜适量 | 醋适量 | |
三丝豆皮的做法，共8个步骤
1/8. 豆皮切成细丝。
2/8. 胡萝卜切成丝。
3/8. 入沸水焯一下。
4/8. 捞出沥水放入盆中。
5/8. 加入黄瓜丝。
6/8. 锅中放适量油，入干红椒段爆香。
7/8. 趁热浇在菜上。
8/8. 加入盐、醋、味极鲜拌匀即可食用。
小窍门
辣椒也不用在锅中现炸，用现有的辣椒油即可。
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