香煎三丝豆皮卷

1/12. 将干豆腐皮、鸡蛋两个、木耳、香肠一根、土豆一个备用

2/12. 将一个鸡蛋打成蛋液，摊成薄饼切成条，将香肠切成细条，泡发的木耳切成丝，土豆切成丝

3/12. 将土豆丝放入锅中翻炒并加入木耳丝一起翻炒待炒熟之后，将木耳土豆丝盛出备用

4/12. 取一块干豆腐皮，切成15厘米宽20厘米长的长方形（也可以随意尺寸的长方形）

5/12. 取一块切好的干豆腐皮铺开，将土豆丝、木耳丝、鸡蛋丝、香肠条一并放入干豆腐皮中

6/12. 卷成干豆腐皮卷

7/12. 将干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一层蛋液

8/12. 将裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠

9/12. 锅中放油烧热，小火儿，将沾有面包糠的豆腐卷放入油锅中

10/12. 颜色变黄之后翻面儿，再煎另一面。

11/12. 整体颜色变黄之后捞出晾凉