碎米芽菜肉末

1/7. 把腌制好的芽菜（超市也有小袋小袋现成的“宜宾碎米芽菜”）切成小丁，生姜切成小丁 备用。

2/7. 生锅加热，热锅后倒入适量调和油。

3/7. 倒入肉末，慢慢翻炒

4/7. 炒到肉全成白色，加入切好的姜，继续翻炒

5/7. 加入少量老抽，进行染色

6/7. 继续不停的翻炒，炒到肉出油（肉末炒的越干，口味越佳）