蛋灌小肠卷

1/10. 将小肠清先干净。

2/10. 用线将一头扎紧，如图。

3/10. 鸡蛋数个。

4/10. 鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。

5/10. 取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。

6/10. 灌好的小肠再用线扎紧，如图。

7/10. 灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。

8/10. 冷却后切片。

9/10. 冷却后切片摆盘。