番茄蟹豆腐汤

1/10. 洗干净螃蟹，切块备用

2/10. 画十字用热水烫掉外皮，番茄切块备用

3/10. 豆腐切块备用

4/10. 金针菇洗净切段备用

5/10. 生姜切片备用

6/10. 大火，热锅后加油，加入螃蟹块，生姜片，加盐，翻炒至微微发红

7/10. 加入番茄块翻炒出沙，就是类似出汤的那种，

8/10. 加水接近没过，依然大火，然后等水开，中间放入金针菇（加水时也行） ，然后一直等到汤变红色，大约5分钟吧

9/10. 加入豆腐，水，些许盐，继续大火煮，过5分钟，就完成啦