夏天小清新-柠檬酸辣鸡爪

1/10. 鸡爪洗干净，剁掉指甲，切成两块或三块。

2/10. 提前准备一大盆冰水。

3/10. 住沸水，放入鸡爪和姜片，转中火煮8-10分钟

4/10. 准备酱料

5/10. 蒜切末，姜切末，香菜切段，小辣椒切段，柠檬去头去尾，轻轻擦去皮。

6/10. 鸡脚捞出，沥干水，放入冰水中。

7/10. 鸡爪用开水再洗一次。

8/10. 放配料挤柠檬汁。

9/10. 一勺大概这么多