冬虫夏草炖母鸡

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秋天来了，想给家人做些滋补营养的食物，冬虫夏草是名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，抗肿瘤、抗衰老。把它和1年半的走地母鸡炖在一起，补血补气，补肾壮阳，强身健体。汤品原汁原味，鲜香醇美，是秋季清补的上品。

冬虫夏草炖母鸡的做法，共7个步骤

1/7. 母鸡去肚腩杂物，洗净，姜块准备一小块，用刀背拍松

2/7. 冬虫夏草准备好

3/7. 母鸡放入砂锅，加水没过母鸡，倒入2勺花雕酒（黄酒也行）。

4/7. 放入冬虫夏草，放入姜块，大火烧开

5/7. 转小火，慢炖2小时（中间用筷子搅动锅底，防止鸡肉粘锅底）

6/7. 鸡熟烂后，加入适量盐，即可

7/7. 成品

母鸡最好选本地鸡，1年半以上最佳。

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