小时候做豆腐都用石墨,一圈一圈地加豆子,磨出出来豆汁真的是原汁原味,果语也是采用石磨原理, 第一遍压榨,不加水将泡好的黄豆碾成渣,使豆质变软,营养充分释放,第二遍萃取,少量多次加水慢摇细磨,水和浆融合速度慢,养分完全保留,此法比刀头高速打浆养分多保留40%以上,慢工方出细活,复磨成就纯香!想喝上原味豆浆,只有自己做了。今天咱们做的花生浆也是一个原理,做出来的味道特别浓。
红枣花生露的做法,共4个步骤
3/4. 然后把摇好的渣子加水再摇两遍,要好以后过滤一下放锅里小火煮开。
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