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茶香基围虾

茶香基围虾

一笑而过

一笑而过

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这是一道10年前吃过的一道菜。在武汉三五酒店吃过,一直记忆犹新,凭借记忆中的味道,完美复刻。最爱家乡味。
主料
基围虾500克淀粉适量一小勺
红茶5克

茶香基围虾的做法,共10个步骤

茶香基围虾的做法图解1

1/10. 大虾,去掉胡子,虾刀。

茶香基围虾的做法图解2

2/10. 用刀后面剖开尾巴,

茶香基围虾的做法图解3

3/10. 依次全部剖好,去虾线。放厨房纸上面吸干水分

茶香基围虾的做法图解4

4/10. 准备干淀粉,把虾均匀裹薄薄一层

茶香基围虾的做法图解5

5/10. 烧半锅油 8层热 放入虾炸至焦黄。大概2分钟

茶香基围虾的做法图解6

6/10. 炸到这样 ,准备红茶

茶香基围虾的做法图解7

7/10. 开水泡3分钟,叶子泡开就好。捞出叶子稍微沥干

茶香基围虾的做法图解8

8/10. 留点底油,放入茶叶,煸炒出香味

茶香基围虾的做法图解9

9/10. 茶叶炒干咯,放入炸好的虾,给一小勺盐,翻炒均匀即可

茶香基围虾的做法图解10

10/10. 清香,鲜而不腻,馋的把茶叶都吃了。

小窍门

一定要新鲜的活虾

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营养信息

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  • 茶香基围虾热量671 千卡
  • 脂肪3.2 克
  • 蛋白质47.1 克
  • 碳水化合物165.1 克
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