主料 | ||
基围虾500克 | 淀粉适量 | 盐一小勺 |
红茶5克 |
1/10. 大虾,去掉胡子,虾刀。
2/10. 用刀后面剖开尾巴,
3/10. 依次全部剖好,去虾线。放厨房纸上面吸干水分
4/10. 准备干淀粉,把虾均匀裹薄薄一层
5/10. 烧半锅油 8层热 放入虾炸至焦黄。大概2分钟
6/10. 炸到这样 ,准备红茶
7/10. 开水泡3分钟,叶子泡开就好。捞出叶子稍微沥干
8/10. 留点底油,放入茶叶,煸炒出香味
9/10. 茶叶炒干咯,放入炸好的虾,给一小勺盐,翻炒均匀即可
10/10. 清香,鲜而不腻,馋的把茶叶都吃了。
一定要新鲜的活虾