主料 | ||
海虾1000克 | ||
辅料 | ||
葱少许 | 马蹄250克 | 猪白肉150克 |
盐适量 | 味精少许 | 面粉一把 |
食用油适量 |
1/17. 虾去头、去壳、去虾线;
2/17. 虾去头、去壳、去虾线;
3/17. 将虾切成粒;
4/17. 吸干虾粒的水分;
5/17. 吸干虾粒的水分;
6/17. 猪白肉切成细丁;
7/17. 马蹄切成粒、葱切成葱花;
8/17. 将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器里;
9/17. 调入适量的盐;
10/17. 调入少许味精;
11/17. 将容器里的食材全部搅拌均匀;
12/17. 在搅拌好的食材里加入一把面粉;
13/17. 再次将容器里的食材搅拌均匀;
14/17. 将食材团成丸子状;
15/17. 加热油锅,倒入大量的油;
16/17. 待油温烧热至放入筷子,筷子周边会出现密集气泡时候,分批放入团好的丸子;
17/17. 炸至表面金黄、里面熟,捞出沥油即可。