自制炸薯条

1/5. 首先把准备好的土豆去皮切条，不用切的太厚或太薄，适中即可

2/5. 把切好的土豆条放在盐水里浸泡10分钟左右，目的是为了沉淀土豆里多余的淀粉

3/5. 把浸泡好的土豆过水冲洗一遍放入已经烧开的开水里面过一两分钟 看见土豆稍微有点变黄发软即可捞起放在一旁晾干水分 可以使用电风扇进行吹干到土豆变凉

4/5. 倒入食用油 ，可根据土豆数量来决定， 当然过多比较好炸 ，小火待油热的有小泡以后可以倒入晾干的土豆 ，慢慢的用铲子打散均匀，变色后进行翻铲使它均匀（如果用油不多的则要不停的翻铲）大概炸个七八分钟后明显有点变硬可用大火（用油少的建议不加大火）十分钟左右可以尝试一根 根据个人爱好。PS .喜欢脆的可以炸久一点