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1/3. 秋葵洗净。开水(可加一点盐)中焯半分钟。捞出,冷水中浸泡1-2分钟,放在纸上吸干表面水分。蒜切末,备用。
2/3. 锅内放少许油,逐个放入秋葵,小火煎制,中途要记得翻。
3/3. 出锅前一两分钟,倒入蒜末,少许盐,翻动一两次即可出锅。
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