主料 | ||
糯米醋按人数定量,约每个人两碗 | 猪骨1-2斤,看醋的份量定 | 黄豆芽100克适量 |
番薯两个 | 头菜,贡菜随量 | 炒香花生米100克 |
椒圈随量 | 玉米200克 | 通菜茎400克 |
1/6. 先将骨头洗干净,用开水煮一下,再用清水冲干净备用
2/6. 配料洗干净备用,先将头菜,贡菜,通菜茎炒熟备用,
3/6. 起锅放少许姜片,炒骨头,炒一两分钟,把米醋放锅,和骨头一起煮滚,放黄豆,中火滚40分钟。
4/6. 放玉米,再滚20分钟,骨头出味,
5/6. 放齐头菜,贡菜等,调味,关火,
6/6. 装碗放花生米,椒圈,大功告成