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自制漏油咸蛋

自制漏油咸蛋

烘焙小猪

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主料
海鸭蛋30个食用细盐适量红星二窝头白酒适量

自制漏油咸蛋的做法,共5个步骤

自制漏油咸蛋的做法图解1

1/5. 将鸭蛋洗干净晾干,然后拿出去晒几分钟太阳。这个时候将细盐叮热。

自制漏油咸蛋的做法图解2

2/5. 将鸭蛋均匀的泡在白酒里,泡几分钟。

自制漏油咸蛋的做法图解3

3/5. 将泡过白酒的蛋在盐上滚一圈,裹上保鲜膜,拿出去太阳暴晒两小时。之后密封起来在阴凉的地方存放25天左右就可以了

自制漏油咸蛋的做法图解4

4/5. 这是煮熟的

自制漏油咸蛋的做法图解5

5/5. 这是生剥用来做月饼的

小窍门

做好之后记得放冰箱冷藏,夏天放在室温保存一点都不靠谱

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营养信息

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  • 自制漏油咸蛋热量851 千卡
  • 脂肪13.8 克
  • 蛋白质12.7 克
  • 碳水化合物16.9 克
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