杂鱼闷面

1/6. 今天现钓的鱼，还可以吧！！嘻嘻…(鱼清洗，去鱼鳞内脏)

2/6. 锅烧热，八角，生姜，辣椒，豆瓣爆香

3/6. 加入鱼，老抽，加水，适量糖，黄酒。（不要经常翻鱼。不然鱼会散）

4/6. 香气扑鼻（加适量盐，味精）

5/6. 加适量面，适量水末过面。小火三分钟