主料 | ||
藕2节 | 糯米100克 | |
辅料 | ||
红枣适量 | 枸杞适量 | 干桂花适量 |
红糖适量 | 冰糖适量 | 糖桂花适量 |
1/7. 准备好所有材料
2/7. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。
3/7. 将已经泡好的糯米填入藕眼中。一边填,一边用筷子捅结实一点。 把每个藕眼都填满糯米。
4/7. 把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。
5/7. 把莲藕放锅里,倒入清水,水量要漫过莲藕,再把红枣和枸杞也放进去。倒入红糖、冰糖、干桂花。
6/7. (我用的压力锅)普通的锅大火烧开,转文火煮约2小时左右即可。
7/7. 煮好后,自然放凉,切片用煮藕的水加桂花酱和水淀粉做成欠汁浇上就可以吃了。