红烧蜜汁带鱼

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主料
带鱼500克	葱姜蒜若干	盐酱油料酒白糖蜂蜜适量

红烧蜜汁带鱼的做法，共6个步骤

1/6. 带鱼切块后用盐料酒姜片腌制去腥（最好腌制三小时以上，我是头一天晚上腌制存放于冰箱）

2/6. 腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干水分

3/6. 热锅热油干鱼小火转中火煎至鱼身两面微微泛黄，酱油白糖混合后兑水一大碗，将煎过的带鱼浸入其中并加入一勺蜂蜜，放置一小时

4/6. 锅烧热倒油下蒜末煸出蒜香后，将整碗带鱼及酱油蜜汁水倒入锅内

5/6. 大火烧至汁液逐渐收干时加小葱花段

6/6. 小火至汁液完全收干后再撒入长葱段。OK了，起锅装盘咯！

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