当归红枣鸡蛋

1/4. 当归少量泡水半小时。据我家厨神爸爸说，当归要头和须一起用，才有效果。所以，都要切一点。红枣也要泡水半小时，方便煮开。

2/4. 白水煮蛋，然后过冷水，剥鸡蛋壳。小窍门是用牙签扎一扎煮熟的鸡蛋，一会儿更容易入味。

3/4. 半小时后，重新烧水，入食材，大火煮开后转中火，加入红糖，煮约20-30分钟。