和饼小公鸡

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徐州地方特色菜，我闺女特别喜欢吃贴的小饼，虽然是放在锅里和鸡肉一起，但是不油不腻的的同时又有着鸡肉的香味。

主料
小公鸡适量	大蒜，葱，酱，干红椒，花椒适量	盐，鸡精，老抽，花生油，白砂糖适量

和饼小公鸡的做法，共4个步骤

1/4. 整鸡，剁小块，所有配件，调料准备齐全

2/4. 和面，揉成面团，备用

3/4. 热锅凉油葱姜蒜花椒爆香，鸡肉下锅干煸（加入自己喜欢的配菜，比如香菇），煸透，加水，没过鸡肉即可（我用的是黑腿鸡，要是鸡肉较老可以多加些水）

4/4. 揉好的面，随便切小面团，大小自己定，用手撕成小面饼，

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