黑鸡枞炒肉

我的老家毕节、六盘水一带产野鸡枞，记得小时候，我父亲是水利工程师，一年到头在农村各处修建电站，我们总也见不着他的面，不过，他有时会从乡下买些土特产带回来给我们惊喜，其中就有野鸡枞，野鸡枞洗净撕成丝，用菜油炸干水气后用油泡着能放好久，30多年前，我在北京读大学时，我父亲还炸了许多鸡枞托人给我带去，煮面条放上几块鸡枞，对我来说，那真是很奢侈的享受，所以，我对鸡枞情有独钟，以至于前一阵在北京的街头看人工栽培的黑鸡枞，尽管挺贵的，我还是买了一斤，它唤起了我的美好回忆。