上汤双孢菇扒油菜

1/10. 油菜300克；双孢菇10朵；蒜6瓣（约半头）；上汤一盒；盐少许
芡汁：淀粉一大勺；清水4大勺；蚝油1大勺。

2/10. 油菜一片片的掰开；双孢菇一切四瓣；上汤稍解冻。

3/10. 锅内加少许清水化开上汤，煮沸。

4/10. 投入油菜汆熟。

5/10. 捞出摆盘铺底。

6/10. 烧热油爆香蒜末。

7/10. 盛出一半蒜末；勾兑好芡汁。

8/10. 锅内入双孢菇和少许汆油菜的上汤，炒软炒熟。

9/10. 倒入芡汁，大火收浓，加盐调味。