香菇油菜

1/14. 准备食材：油菜、香菇

2/14. 将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状

3/14. 把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）

4/14. 蒜切片

5/14. 锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根

6/14. 再焯烫油菜叶

7/14. 继续把香菇焯烫一下，去除草酸

8/14. 锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味

9/14. 放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒

10/14. 放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味

11/14. 莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间

12/14. 锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡

13/14. 将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）