香菇油菜

1/16. 原料

2/16. 油菜从根部切开

3/16. 香菇去蒂切花刀

4/16. 切花刀切下的香菇切碎，配料备好

5/16. 锅内烧水，水开后加一勺盐

6/16. 放入油菜根焯熟

7/16. 放油菜叶焯熟

8/16. 焯好的油菜摆盘

9/16. 坐锅热油，放姜，蒜煸出香味

10/16. 坐锅热油，放姜，蒜煸出香味

11/16. 放入香菇翻炒

12/16. 放料酒，盐，胡椒粉，适量清水烧开后焖一会儿

13/16. 放入香菇碎和葱花，加水淀粉勾芡

14/16. 烧开即可出锅

15/16. 摆盘