| 主料 | ||
| 乌鸡肝80克 | 青蒜1根 | 米酒适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
青蒜炒鸡肝的做法，共6个步骤
1/6. 清理干净的鸡肝和姜片放在锅内，沸水焯熟；
2/6. 用清水反复冲洗鸡肝，加点醋浸泡半小时以上。
3/6. 切好鸡肝成片，斜切姜片和青蒜；
4/6. 锅内放入植物油烧开后，倒进姜片和鸡肝翻炒；
5/6. 倒入青蒜炒；
6/6. 加点生抽、米酒炒，最后加盐炒匀。
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