素炒韭黄

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素炒韭黄除了盐之外，不放任何调料及配料，味道很鲜美。且韭黄具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，对身体很有好处。

素炒韭黄的做法，共5个步骤

1/5. 将韭黄洗净。

2/5. 将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用

3/5. 将韭黄切成段，韭黄头和韭黄尾分别装盘待用。

4/5. 锅中倒入油，油热后倒入韭黄头，翻炒几下后再倒入韭黄尾

5/5. 放入适量的盐，继续翻炒至熟后起锅~

1.炒韭黄不宜头尾一起放，应先将韭黄头下锅炒一下，再放韭黄尾炒至其发软。
2..韭黄下锅清炒的速度要快，尽量缩短韭黄尾在锅内逗留的时间，整道菜不宜超过1分钟。

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