百花虾滑酿香菇

1/15. 这样的虾，适量

2/15. 豆腐下面是去皮五花肉，一样泡水

3/15. 将虾去头，去皮，加料酒，白胡椒，腌制十分钟，倒掉水份

4/15. 肉和虾的比例看自己喜欢，我用1:1

5/15. 先将肉放入绞肉机，搅成糜状，没有可以剁或者买肉时候要求卖家绞

6/15. 再放入虾

7/15. 最后放入葱姜

8/15. 出来的虾糜

9/15. 将鲜菇洗净去根部，虾和肉糜加白胡椒，料酒，盐，生抽，香油搅拌均匀

10/15. 鲜菇内部撒少许淀粉，用筷子摸均匀

11/15. 把虾糜放入香菇中，蒸十分钟

12/15. 蒸后出了很多汤汁，表浪费，很鲜的原味

13/15. 很简单，倒出

14/15. 将原汁倒入锅中，加少许水，耗油，料酒，小火煮均匀后勾入少许水淀粉，香油一滴