芝麻酱糖饼

1/12. 面粉加温水和成不粘手的光滑面团，饧发30分钟。

2/12. 在饧发面团时调制芝麻酱红糖馅，如果和我一样用的是老红糖，可直接压碎或用微波炉叮一下。

3/12. 芝麻酱加入红糖、香油搅拌均匀，即成芝麻酱红糖馅。

4/12. 将饧好的面团分成份量差不多的三份。

5/12. 在台面上撒一点儿干面粉，取一个小面团用擀面杖擀成一个薄面饼。因为还要放芝麻酱红糖馅，不要擀得太薄，不然会漏。

6/12. 在面饼上均匀涂一层馅料。

7/12. 将涂好馅料的面饼卷起来，接口处捏好。同时把面卷两头捏合。

8/12. 把面卷卷起来按扁，擀成一个圆饼。

9/12. 饼铛里刷薄薄一层油，加热。

10/12. 把擀好的饼放在热好的饼铛里，把火调小。

11/12. 中间翻一次，让两面都成熟。每一张饼烙熟的时间大约擀完下一张饼就差不多了。