主料 | ||
面粉适量 | 芝麻酱适量 | 红糖适量 |
食用油适量 |
1/13. 准备好原料。
2/13. 先和芝麻酱红糖。芝麻酱和红糖比例是1:1。不用放水,直接搅拌均匀。窍门:如遇红糖结块,可以先把红糖在微波炉里热一小会儿,让它变散变软。
3/13. 温水和面。
4/13. 面要和得软点,如果粘手就加些油。和成光滑的面团。稍微醒十几分钟。
5/13. 擀成尽量薄的面饼。
6/13. 在饼上涂上和好的麻酱。
7/13. 在面饼的稍长的两段切出均匀的竖条,尽量上下对其。之后再对折三下,(先把上下的竖条对折到中间,再把它从左到右折过去)如图所示。
8/13. 最后折成的形状。
9/13. 擀成圆形。
10/13. 电饼铛烧热后放少许油。
11/13. 油热后放入擀好的饼。
12/13. 烙十几分钟就差不多了。
13/13. 切开装盘。