排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。上周教大家做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！——猫哥知味
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 柠檬1个 | 桂花糖10克 |
| 大蒜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 料酒10克 | 生抽20克 | 大葱10克 |
| 醋10克 | ||
柠檬桂花排骨的做法，共6个步骤
1/6. 斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟
2/6. 排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
3/6. 锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
4/6. 下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
5/6. 小火烧15分钟，使其充分入味
6/6. 起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘
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