主料 | ||
排骨500克 | 黑木耳20克 | 白萝卜300克 |
胡萝卜100克 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
姜适量 |
1/8. 坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破,洗净擦干,倒扣待用
2/8. 小排骨洗净待用
3/8. 白萝卜洗净,去皮切块;胡萝卜切片,黑木耳预先1小时泡发
4/8. 烧一锅开水,将待用的小排骨倒入锅内,焯水一下捞出
5/8. 坤博砂锅中放冷水,将焯水过的小排骨倒入锅中,放入葱姜,料酒;
6/8. 盖上锅盖,开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟
7/8. 倒入待用的黑木耳,胡萝卜,白萝卜;放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可
8/8. 撰写制作步骤
1、坤博砂锅平时要尽可能存放在干燥、通风的地方
2、厨柜因为不通风并且潮湿,所以不能用来存放砂锅
3、小排骨汤的食材可以根据自己的喜好调节,加入玉米粒,枸杞等都可以