蒜蓉小甘蓝

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甘蓝菜含有丰富的营养物质，如：维生素A B C E族，叶酸及矿物质、蛋白质等，紫甘蓝还含有花青素。这些对人体都非常有益，所以常食用甘蓝菜是很好的。
甘蓝菜有多重烹饪方法，我这道蒜蓉小甘蓝制作非常简单，最大程度地保留了菜中的营养。

蒜蓉小甘蓝的做法，共6个步骤

1/6. 将小甘蓝洗净，去除根蒂；为了美观，可将最外层菜叶剥开；

2/6. 为了小甘蓝更易入味，要在其顶部用刀切一个十字；

3/6. 用一小锅煮适量清水（也可用高汤代替），水开后，将小甘蓝放入煮3分钟；

4/6. 将煮好小甘蓝捞出码盘；

5/6. 炒锅放入橄榄油，将蒜蓉炒香；加入少许煮甘蓝水，再加入盐、糖、味精调味，最后加入水淀粉勾芡；

6/6. 将炝好的蒜蓉汁醮在小甘蓝上即可上桌啦！

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