炝嘎巴虾

1/7. 清洗嘎巴虾，先用凉水冲洗干净后，再用五十度左右的温水冲洗两次即可（这样虾不会有很生的感觉，吃的时候皮也容易脱落）

2/7. 准备葱姜蒜，我都准备的很多，特别是姜要多点，海鲜炝着吃都要多放点姜，驱寒。

3/7. 把醋，料酒，盐和糖，还有酱油，都少许，放在一起，同时准备麻油

4/7. 然后把葱姜蒜还有刚才碗里的料汁倒入虾中，同时放入味精和麻油

5/7. 这是做辣椒油。这一步我做的不太好，油太热，辣椒糊了。最好是把辣椒面放碗里，然后油烧热倒入碗里就可以了。然后稍微凉点就倒入虾中，然后把虾和调料拌匀即可。

6/7. 这就是我做的炝嘎巴虾，口味不错，就是辣椒油中的辣椒面糊了=_=