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炝拌五色蔬菜塔

炝拌五色蔬菜塔

馨怡

馨怡

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很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有利健康,但要如何从蔬菜水果中行到所有的好处呢?上天给予蔬果不同的颜色,就是在引导我们正确的选择,虽然,存在于蔬菜水果中的植物素上千种,但是,生理功能类似的营养素也会出面在类似的颜色上,如果每天平均摄取5种颜色的蔬菜水果,基本上就能获得不同生理功能的营养素。
色彩丰富的蔬菜水果,是上天赐予我们最天然最好的食物,大家应该好好善以利用,日常饮食中好好把握颜色的搭配,相信大家的生活会过得健康又美味。

春天气温起伏不定,容易感冒,这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜,以补充足够的维生素。
主料
胡萝卜适量黑木耳适量
辅料
穿心莲适量彩椒适量香醋适量
适量干辣椒适量干花椒适量

炝拌五色蔬菜塔的做法,共12个步骤

1/12. 穿心莲摘去老叶,洗净

2/12. 彩椒切大块

3/12. 黑木耳泡发洗净

4/12. 胡萝卜切丝

5/12. 彩椒切大块焯水

6/12. 黑木耳焯水后捞出浸泡冰水中,以保持口感

7/12. 胡萝卜丝焯水

炝拌五色蔬菜塔的做法图解8

8/12. 穿心莲焯水

炝拌五色蔬菜塔的做法图解9

9/12. 干辣椒切段 葱蒜剁成末

10/12. 锅里放油,烧热后,先放蒜末爆香后,把干辣椒干花椒放入炝出辣味。

炝拌五色蔬菜塔的做法图解11

11/12. 焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末,拌入炝好的辣椒油,加入盐,香醋,葱搅拌均匀

12/12. 整型装盘就完成了

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营养信息

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  • 炝拌五色蔬菜塔热量54 千卡
  • 脂肪0.24 克
  • 蛋白质1.48 克
  • 碳水化合物15.55 克
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