每个人心里都有一道酸甜排骨～
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 姜4-5片 | 白醋适量 |
| 酱油适量 | 蚝油少许 | 白糖少许 |
酸甜排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨提前泡去血水，沥干
2/5. 热锅放油，倒入排骨翻炒
3/5. 排骨表面微微焦黄，放入姜片
4/5. 水+白糖+酱油+蚝油+白醋调成酸甜汁儿，将其倒入锅中，盖上盖子中小火焖煮一会儿
5/5. 中途开盖帮助排骨翻滚运动一下。煮到上图样子，火稍调大收汁儿吧。喜欢酸口的小伙伴，这会儿可以补充淋小半勺白醋。等到锅中看到一丝油花，就大功告成啦
小窍门
1、排骨最好选用稍肥的排骨，口感比精排更嫩
2、酸甜排骨中放的酱油和蚝油本身有咸味，收汁儿后咸度正好。口味稍重的小伙伴也可以加一丢丢盐，不建议过多哦
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吃白醋100克，热量6千卡
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吃白糖100克，热量392千卡
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吃酱油100克，热量63千卡
相当于柔道6分钟消耗的热量...
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