主料 | ||
男厨小碗黑木耳30片 | 排骨200克 | 山药200克 |
枸杞15粒 | 葱适量 | 料酒10克 |
盐2克 | ||
辅料 | ||
姜适量 |
1/10. 排骨清洗干净,姜切片,小葱洗干净后挽成葱结。
2/10. 男厨东北黑木耳用温水泡发半个小时,泡发后的黑木耳肉质很厚。
3/10. 山药削皮后切成小块。
4/10. 排骨焯一下水。
5/10. 将焯好水的排骨清洗干净,和山药一起放炖锅里,加入清水,料酒,葱姜煮开后转小火闷煮一个小时。
6/10. 加入泡发后的黑木耳煮开。
7/10. 转小火再焖煮一个小时。
8/10. 出锅前放入枸杞,加入盐调味,撒上葱花做下点缀。
9/10. 木耳吸收了排骨的鲜味,非常的软糯好吃。
10/10. 泡发后的木耳,状如小碗,我挑了朵最小的。
黑木耳富含膳食纤维,对于降低胆固醇,排出无意识吃下的谷壳、木屑、沙子,裹挟一些消化道的杂质有一定作用,经常吃些木耳对人体是有益的哦。