朋友来家，整点平时不吃的食材。买了一个猪心，精致的部分，切了做爆炒。其余部分跟肉红烧了。
| 主料 | ||
| 猪心适量 | 蒜苗适量 | 料酒适量 |
| 姜适量 | 胡椒粉适量 | 味极鲜适量 |
乐乐自家菜-爆炒猪心的做法，共4个步骤
1/4. 猪心把筋膜去掉。
2/4. 切大片，用料酒，姜，胡椒粉，味极鲜腌制。
3/4. 用姜炝锅，把猪心放入，翻炒，变色后就熟了。
4/4. 出锅前，放蒜苗，烹点味极鲜。
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